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卖东阳酒到百万美元,香仙楼食花成功转型黄酒产业。缩略图
30, 12月 2021
卖东阳酒到百万美元,香仙楼食花成功转型黄酒产业。

走进娄世华的办公室,有一个黄酒产品展示架,里面摆满了仙酒、龙酒、凤酒、定制酒等现代高档黄酒。这些黄酒价值不菲,最高一瓶达到百万元。

作为北京世华装饰有限公司的董事长,出生于柳市街道商辂社区东汕头的娄世华,因为海外关系,在深造的道路上被卡住,无奈之下只能学习木工手艺,走上了木工装饰的职业道路。

卖东阳酒到百万美元,香仙楼食花成功转型黄酒产业。插图

1979年,娄世华来到北京,为人们制作家具,成了“北漂”。1989年注册成立北京世华装饰有限公司,以诚信施工、质量第一为信条,公司连续八年被评为北京市装饰行业优秀企业,本人连续三年被评为北京市室内装饰行业先进工作者。同时,他向公众宣布:“世华装饰承接的装修工程将终身有保障。”世华装饰团队已经成为北京室内装饰行业的一面旗帜。

装修工程蒸蒸日上,但娄石华是如何依附于米酒的呢?

一场酒席,回归祖业酒业。

娄世华出生在一个酿酒世家。20世纪50年代,楼家的酿酒业因“斩断资本主义尾巴”和“打击投机”而被迫一度停摆。改革开放后,娄佳恢复了自酿黄酒。多年来,娄世华外出时,几乎都带着家里酿的黄酒,从不在外面喝酒。

世纪之交,娄世华参加了一个关于提升现代企业家的特别培训班。训练结束时,他热情地为全班同学举办了一次晚宴。当他和助手提着一坛存放了几十年的黄酒走进宴会厅,敲开大家面前的泥印后,一股醉人的香味飘满了整个房间。大家尝了一轮,屋子里炸开了,50斤酒很快就喝完了。大家还是不满意,纷纷“批评”娄世华:“你藏着一个金饭碗,跟农民工争一个本地饭碗。”甚至在离开之前,有一位同学说:“我常年在全国各地讲课,受到各种高规格的接待。我今天喝的黄酒是最好的,口感和味道都不亚于茅台。如果市场上有,那一定是缺货。”

这些话让娄世华陷入了沉思。经过半个多月的深思熟虑,他做出了一个重大决定:回归酿酒祖业。“以前虽然觉得自己酿的酒好喝,甚至比外面卖的还要烈,但难免自爱。这个酒席提醒我,我的酒真的很棒!”他想起了自己家在特殊时期酿酒卖酒的艰辛,想起了年复一年按照家族手艺精心酿酒的长辈们的身影,想起了奶奶经常通过酿酒告诉他的生活准则,想起了90多岁的母亲,每天喝两杯黄酒,头发还是黑多白少…最后,他发现这杯酒早已成为他生活中不可或缺的一部分;这杯酒是他未来的目标。

内外兼修打造“娄机”品牌。

娄世华成立了娄机黄酒酿造有限公司,酿造基地位于绍兴市嵊州市崇仁镇。这里气候温和,四季分明,是酿造黄酒的理想之地。更重要的是,这里有绍兴最纯净的活泉水。只要稍微了解一下葡萄酒行业,就会知道水源对葡萄酒产品的影响是非常重要的。如果选对了水,酒就成功了一大半。

好水好饭。娄华选用当季优质糯米搭配优质枸杞、桑葚、大枣等温补充食材。他坚信,好的水、好的米、好的食材,才能酿出好酒。

与许多企业引进现代技术或机械化设备大规模生产黄酒不同,娄世华坚持家庭酒曲配方,坚持全手工酿造方法,遵循传统工艺,不需要任何现代化设备。整个生产过程不触及任何阻碍健康环保理念的工具,不需要任何添加剂,甚至不需要国家法律法规允许、黄酒行业常用的焦糖来给酒上色。它严格用古代的方法酿酒,用古代的坛子储存酒。每年立冬酿,立春封。

“为什么劳斯莱斯和百达翡丽这么贵?因为都是高档手工,量少质高,供不应求,所以价格自然高。”娄世华说,和名车名表一样,娄机米酒也是手工制作,所有工艺都很严格。“通过‘祖商’二字,我看到了‘使命’。”他的葡萄酒公司注册资本为1亿元,注册商标为“娄机”。他在想:为什么黄酒历史最悠久,却没有相应的市场价值?为什么还要选择最好的水和原料,这也是独家秘方?作为中国顶级葡萄酒,白酒一瓶能卖几千块,而黄酒才几十块?为什么白酒、啤酒、葡萄酒能覆盖全国,而黄酒却多年出不了南方…这些想法无疑让他更加努力,但也让他更有动力。

“我现在特别想做的,就是开拓黄酒高端市场,在全国乃至全球推广!”他希望这款中国最古老、蕴含中华民族几千年智慧的葡萄酒,能够达到应有的市场高度。“说白了,如果一个高品质的产品在低端市场总是低价销售,那肯定是不可持续的,更谈不上发展。”经过他的精心操作,北京大学著名哲学家娄毓烈教授、著名物理学家、中国科学院院士潘建伟、著名歌唱家范曾、著名歌唱家戴玉强、颜维文、著名曲艺艺术家姜昆等众多名人都成为了娄机黄酒的顾客。他们的共同点是,自从喝了娄机黄酒后,不仅不再喝其他黄酒,还少喝了白酒。

遵守祖训,传承家风。

2014年,娄机黄酒在“世界顶级名酒评比”活动中荣获“最受欢迎中国酒”荣誉,被全国儒商论坛认证为指定酒;2015年,娄机黄酒被“庆祝联合国成立70周年”活动认证为指定酒,作为国礼赠送给俄罗斯总统弗拉基米尔·普京,并获得米兰世博会保健酒金奖。2016年,娄机黄酒被首届“中国阳明心学高峰论坛”认证为指定酒,落户央视商城。2017年,娄机黄酒被认证为中国国礼。在国家博物馆举办的“一带一路”倡议文明对话中,娄机黄酒赠送给欧盟委员会前主席普罗迪等各国政治领导人。2018年,娄机黄酒被认证为“2018全球华人春晚”指定酒…作为高端黄酒龙头,“娄机黄酒”前景光明。

在保证优良品质的同时,娄世华在黄酒外包装设计上也是别出心裁。酒瓶由黄金和陶瓷制成,每一种都是具有观赏和收藏价值的艺术品。他拿起葫芦形的“龙酒”介绍,葫芦自古以来就是用来装丹药的,它的谐音是“福禄”,所以这个瓶子有多重含义。

他还透露了一个小秘密:“这瓶酒的标签容量是500毫升,我们实际装的是550毫升。”原来,世代酿酒的楼氏家族成员一直遵循着一个商业计划:价格明确,分量暗沉,多给就是增添幸福长寿,少给就是失去幸福长寿。“我们家祖传的指令听起来很土气,但我觉得很简单。他们对我的影响不仅仅是在酿酒方面,而是在生活的方方面面。娄世华说:“进口的东西都是凭良心的。你不能每次都填材料。酿酒不能偷工减料。卖酒不能不缺。“他希望把家族精神传承给下一代,因为它就像酒一样,随着时间的推移更加醇厚。